Cevizin Faydaları

  • Uncategorized
  • 11 kez görüntülendi

Cevizin Faydaları

Ceviz, kolesterolü düşüren, kalp sağlığını koruyan ve beyin hücrelerinin ömrünü uzatan harika bir kuruyemiştir. Cevizde çok değerli yağ asitleri, mineraller ve vitaminler bulunur.

100 Gram Cevizin Besin Değerleri

  • Kalori 654
  • Su %4
  • Protein 15,2 g
  • Karbonhidrat 13.7 g
  • Yağ 65.2 g
  • Tekli Doymamış Yağ 8.93 g
  • Çoklu Doymamış Yağ 47.17 g
  • Omega-3 9.08 g
  • Omega-6 38.09 g
  • Lif 6.7 g
  • Şeker 2.6 g

Cevizde bulunan değerli vitamin ve mineraller şunlardır;

  • Bakır: Bu mineral kalp sağlığını iyileşirir. Aynı zamanda kemik, sinir ve bağışıklık sisteminin işlevini sürdürmeye yardımcı olur.
  • Folik asit: Ayrıca folat veya B9 vitamini olarak da bilinir, folik asit birçok önemli biyolojik fonksiyona sahiptir. Gebelikte folik asit eksikliği doğum kusurlarına neden olabilir.
  • Fosfor: Vücudumuzun yaklaşık % 1’i fosfordan oluşmaktadır, özellikle kemiklerde bulunan bir mineralden oluşur. Vücutta çok sayıda fonksiyona sahiptir.
  • Vitamin B6: Bu vitamin bağışıklık sistemini güçlendirir ve sinir sağlığını destekler. B6 vitamini eksikliği anemiye neden olabilir.
  • Manganez: Bu eser mineral fıstık, tahıl, meyve ve sebzeden daha çok cevizde bulunur.
  • E vitamini: Diğer kuruyemişlere kıyasla, ceviz; gama-tokoferol adı verilen yüksek seviyede E vitamini içerir.

Cevizde Bulunan Diğer Değerli Bitkisel Bileşenler,

  • Ellagik asit: Bu antioksidan cevizlerde ve ellagitanninler gibi diğer ilgili bileşiklerle birlikte bulunur. Ellagik asit kalp hastalığı riskini azaltabilir ve kanser oluşumunu baskılayabilir.
  • Catechin: Catechin çeşitli sağlık yararları gösterebilen bir flavonoid antioksidandır. Ayrıca kalp sağlığına da iyi gelir.
  • Melatonin: Bu değerli nörohormon vücudun biyolojik saatini düzenlemeye yardımcı olur. Aynı zamanda kalp rahatsızlığı riskini azaltabilecek güçlü bir antioksidandır.
  • Fitik asit: Fitat olarak da bilinen fitik asit, demir ve çinko gibi minerallerin sindirim sisteminden emilmesine zarar verebilir.

Cevizin sağlığımız için faydaları:

1) Ceviz Kalp Sağlığı İçin Çok Faydalıdır

Kalp hastalığı veya kardiyovasküler hastalık, kalp ve kan damarlarıyla ilgili kronik hastalıklarda kullanılan geniş bir terimdir.

Cevizde kalbin en büyük dostu olan Omega-3 yağ asitinin yanı sıra, Oleik Asit gibi tekli doymamış yağ asitleri bol miktarda bulunur. Ayrıca cevizde yine kalp damar sağlığı için son derece faydalı olan linoleik asit ve alfa linoleik asit de bulunur.

Günde 25 gram ceviz tüketmek, günlük ihtiyacımız olan tekli doymamış yağ asitleri ve Omega-3 ihtiyacımızı karşılamak için yeterlidir. Bu yağ asitleri yüksek kan basıncını dengeler, kalp krizine karşı koruma sağlar.

  • Ceviz genel kolesterolü ve kötü kolesterolü düşürür
  • İyi kolesterolü artırır
  • Omega-3 ve diğer yağ asitleri ile kalbi güçlendirir
  • Damarların işlevini iyileştirir
  • Arterlerde plak oluşma riskini azaltır

2) Ceviz Kemiklere iyi Gelir

Kemikler için en önemli mineral kalsiyumdur. Cevizdeki yağ asitleri kemiklerdeki kalsiyum yoğunluğunu artırırken böbreklerden kalsiyum kaybını da en aza indirir.

3) Ceviz Metabolizmayı Hızlandırır

Cevizin en önemli sağlık faydalarından biri de metabolizmayı hızlandırmasıdır.Cevizde, manganez, çinko, bakır ve selenyum gibi değerli mineraller ve EFA olarak bilinen değerli yağ asitleri bulunur. Bunlar metabolizmayı hızlandırır, libidoyu ve sperm üretimini artırır.

4) Ceviz Tip II Diyabetin Önlenmesine Yardımcı Olur

Cevizde bulunan özel çoklu ve tekli doymamış yağ asitlerinin Tip II diyabetin gelişmesini önlediğine dair çeşitli bilimsel çalışmalar mevcuttur. Ayrıca ceviz harika bir lif kaynağıdır. Lif, kan şekerinin aniden yükselmesine engel olan değerli bir bileşendir ve insülinin etkinliğinin artmasına yardımcı olmaktadır.

5) Kanserin Önlenmesine Yardımcı Olur

Cevizde fenolik bitkisel bileşenler ve güçlü antioksidanlar yer alır. Bu maddelerin kanser hücrelerinin oluşumunu ve yayılmasını önleyerek, tümörün küçülmesini desteklediğine dair bilimsel çalışmalar mevcuttur. Sonuç olarak, ceviz başta olmak üzere fındık, badem ve fıstık gibi kuruyemişler kanserin oluşmasını engelleyen değerli antioksidanlar içermektedir.

Ceviz, kanser önleyici özelliklere sahip olabilen birkaç biyoaktif bileşen içerir.

  • Fitosteroller (42, 43).
  • Gama-tokoferol
  • Omega-3 yağ asitleri
  • Elagik asit ve ilgili bileşikler
  • Çeşitli antioksidanlar ve polifenoller

Hayvanlar üzerinde yapılan bazı çalışmalar ceviz yemenin göğüs, prostat, kolon ve böbrek kanseri gelişimini engellediğini kanıtlamıştır.

6) Ceviz Beyine İyi Gelir

İnsanlar üzerinde yapılan bazı araştırmalar cevizin hafızayı güçlendirdiğini, düşünme ve aritmetik fonksiyonları geliştirdiğini göstermiştir. Ayrıca yaşlanmayla birlikte görülen beyin fonksiyonlarında azalma, alzheimer veya parkinson gibi ciddi rahatsızlıkların önlenmesinde de ceviz (ayrıca badem ve fındık etkilidir.)

Başka bir çalışmada Alzheimer hastalığı olan farelere 10 ay boyunca her gün ceviz veriliyor. Çalışmanın sonunda, farelerin hafıza ve öğrenme becerileri önemli ölçüde geliştiği gözlenmiştir.

Benzer şekilde, yaşlı fareler üzerinde yapılan başka bir çalışma, sekiz hafta ceviz yemenin, beyin fonksiyonlarında yaşla ilişkili bozulmaları tamamen tersine çevirdiğini göstermiştir.

Bu etkiler muhtemelen cevizin yüksek antioksidan içeriğinden kaynaklanmaktadır. Bununla birlikte, omega-3 yağ asitleri de bu etkiler üzerinde önemli rol oynayabilir.

Cevizin Zararları ve Yan Etkileri

Ceviz inanılmaz faydalı bir yiyecektir. Cevizin zararları diye bir durum ender de olsa göülebilir. Bazı kişilerde ceviz yemek, mineral emiliminin azalmasına neden olabilmektedir. Ayrıca ender de olsa ceviz alerjiye neden olabilir, bu iki durum dışında ceviz tüketmek her zaman sağlığınız için çok faydalıdır. Yüksek kalorisi dışında çekinmeniz gereken bir durum yoktur, bu nedenle ceviz tüketimini fazla abartmayın.

Kaynaklar:

  • https://www.organicfacts.net/health-benefits/seed-and-nut/health-benefits-of-walnuts.html
  • https://authoritynutrition.com/foods/walnuts/
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz