Archive | Besinler RSS feed for this section

Çavdar Ekmeğinin Faydaları, Zararları ve Kalorisi

Çavdar ekmeği sağlık açısından oldukça faydalı vitamin ve mineralleri içeren besin değeri ve lif oranı yüksek olan bir ekmek çeşididir. Diyet listeleri içerisinde tam buğday ekmeği sonrası en çok kullanılan ekmek çeşitlerinden birisidir. Çavdar ekmeği; çavdarın öğütülerek un haline getirilmesi sonucu içerisine eklenen buğday unu ile birlikte ekmek haline getirilmektedir. Çavdarın içerisindeki rüşeymi ve kepek […]

Kanserden Korunmak için Hangi Besinleri Tüketmeliyiz?

Kanser, dünya genelinde en çok ölüme sebep olan hastalıkların başında gelmektedir. Farklı türleriyle, her yıl değişik yaş grubu ve cinsiyetten birçok insanın ölümüne sebep olan kanserden korunmak aslında mümkündür. Çünkü kanser, daha çok sigara-alkol alışkanlığı bulunanlarla ve düzensiz beslenenlerde görülen bir hastalıktır. Sağlıklı beslenme ve günlük yaşam düzeninde yapılacak değişikliklerle kanser hastalığı önlenebilmektedir. İnsan vücuduna olan yararlı etkileriyle, […]

Karbonhidrat Nedir? Hangi Besinlerde Karbonhidrat Bulunur

Karbonhidrat, bilinenin aksine önemli bir besin kaynağıdır. İnsanların yaşamını sağlıklı bir şekilde sürdürebilmesi için, enerji kaynağı olan karbonhidratın, günlük olarak yeterli miktarlarda alınması gerekmektedir. Karbon, oksijen ve hidrojenin birleşmesiyle oluşan karbonhidrat, vücudun fonksiyonlarını sağlıklı bir şekilde yerine getirmesi için gereklidir. Karbonhidratın temel görevi, vücuda, ihtiyaç duyduğu enerjiyi kazandırmasıdır. Birçok besin, vücuda enerji verme özelliği olsa […]

Yeşil Mercimeğin Faydaları

Mercimek, bakliyat ailesinden çeşitleri bulunan bir gıda maddesidir. En yaygın kullanılan türü, yeşil mercimektir. Yeşil mercimeği, yemeklerden salatalara, çorbalardan hamur işlerine kadar birçok yemek türünde görmek mümkündür. Kendine özgü, sevilen bir lezzeti vardır. Beslenme konusunda, içerdiği besin değerleriyle, insan sağlığına büyük katkıları vardır. Yeşil mercimek, potasyum, kalsiyum ve çinko açısından zengindir. Ayrıca, protein,  lif, demir, […]

Nohutun Faydaları

Anavatanı Orta Doğu olan nohut, tüketimi çok eski dönemlere dayanan besinlerden birisidir. Baklagiller familyasındandır ve daha çok kurutulmuş şekliyle tüketilmektedir. Değişik kültürlere özgü olarak çeşitli türlerde yemek ve salataları yapılmaktadır. Pilav ve turşu eşliğinde lezzetli kış yemeklerinden birisi olan notunun, lezzeti kadar sağlık için faydaları da önemlidir. Besin değeri açısından nohut, en zengin baklagillerden birisidir. […]

Mangonun Faydaları Nelerdir?

Mangoyu sadece lezzetli bir tropikal meyve olarak biliyorsanız çok şey kaçırdınız demektir. Mango diyabetten, kalp hastalıklarının önlenmesine, kan şekerinin dengelenmesinden kilo vermeye kadar sayısız faydası olan harika bir meyvedir. Mangoda 20 den fazla çeşit vitamin, mineral ve antioksidan bulunmaktadır. 100 gram mangonun besin değerlerine birlikte bakalım.. 100 kaloridir 3 gram sağlıklı lif içerir 46 mg […]

Siyah (Bitter) Çikolatanın Faydaları

Biliyorum çikolata deyince aklınıza sağlıksız, yağlı ve margarinle dolu bir kanserojen besin geliyor. Ama bu çok da doğru değil. Eğer doğru çikolatayı alıp tüketmeyi bilirseniz çikolata da çok faydalı.. Burada siyah çikolatadan söz ediyorum.. Yani bitter çikolata.. Normal çikolata ne kadar zararlıysa, bitter çikolata da o kadar faydalı.. Bu yazımızda siyah çikolatanın sağlığımız üzerindeki olumlu etkilerinden […]

Yeşil Kahvenin Faydaları: Gerçekten Yağ Yakıyor Mu?

Yeşil Kahve çekirdeği nedir?  Yeşil kahve çekirdeği kavrulmamış veya çok işlenmemiş kahve çekirdeklerinden elde edilir. Normalde içtiğimiz siyah kahveyi üretmek için kullanılan çekirdek  kimyasal yapısını, rengini, aromasını, tadını ve besin konsantrasyonunu değiştirecek şekilde 250 derecede kavrulur. Saf bir yeşil kahve çekirdeği belirli besinlerin daha yüksek konsantrasyonlarına sahip toz haline getirilmiş bir hap şeklinde alınır. Yeşil […]

Propolis Nedir? Propolisin Müthiş Sağlık Faydaları Nelerdir?

Propolis, arıların kovanda ürettiği mumsu bir maddedir ve çok faydalıdır. Kanserden diyabete, kalp ve damar hastalıklarından felce kadar kronik ve ölümcül pek çok hastalık için güçlü bir ilaç olma özelliğine sahiptir. San Diego State Üniversitesi Biyoinformatik ve Tıbbi Enformatik Araştırma Merkezi’nden Dr. Seema Patel, propolis ve kanser literatürü üzerinde kapsamlı bir inceleme yapmıştır. Patel, aşağıdaki […]

Buğday Ruşeyminin Faydaları

Buğday ruşeymi nedir diye merak ediyorsanız hemen cevaplayalım. Basitçe, buğdayın embriyosudur. Yani buğday aslında bir tohumdur ve bu tohumun canlı olan kısmı ruşeymdir ve en değerli kısmıdır. Çünkü vitamin ve mineral deposudur çok sağlıklı yağ asitleri içerir ve inanılmaz sağlık faydaları vardır. Buğday Ruşeyminin Sağlığımız İçin Faydaları Yaşlanmayı geciktirir, uzun yıllar boyunca sağlıklı bir şekilde […]